Champagne Edouard Duval

Millesime 2015 Brut Nature

€132,00
€132,00
Taille
Notre Brut Nature Millésimé est élaboré à partir des meilleurs raisins de nos plus belles vignes lors d'années exceptionnelles uniquement. C’est un assemblage de Pinot Noir et Chardonnay qui restera dans nos caves au moins 6 ans avant dégorgement. Notre Millésime est toujours en zéro dosage, « Brut Nature » afin de garder l'élégance et la typicité de notre terroir.

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

10°C dans un verre élancé et galbé

Turbot, Fruits de Mer, Chapon, Fromages Affinés

Notes de Degustation

La robe

Ce Champagne arbore une robe à l’aspect lumineux, de couleur jaune pale. Il est animé par des bulles fines qui alimentent un cordon persistant. La sensation visuelle annonce un vin frais et nuancé.

Le Nez

Typique de notre terroir, exprimant des odeurs intenses de calcaire iodé mêlées à des notes de citron, de cerise. L’aération du Champagne révéle des notes très élégantes de fleurs blanches, amandes fraiches, framboise sauvage et de pamplemousse rose.

Le Palais

Le premier contact dans le palais est riche et frais, avec une effervescence crémeuse. Le Champagne développe une certaine gourmandise ; une matière fruitée et complexe, soulignée par une acidité de pomelo, de fruits frais et de l’allonge au palais.

L'Ensemble

La finale précise et élégante démontre l’harmonie générale de cet excellent millésime avec une fraîcheur calcaire et saline qui résonne dans le palais, la signature de nos terroirs.

Viticulture Durable

Préservation du patrimoine de Vieilles Vignes, 0 Pesticide, 0 Herbicide

Elevage Doux et Naturel

Pour une partie des vins, un élevage Prolongé en Futs et Foudres. Peu d’intervention, chaque vin exprime sa personnalité.

Le temps de l’épanouissement

Vieillissement prolonge en caves. Faible dosage.