Notre coteaux Champenois Blanc est élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de nos meilleurs chardonnays provenant du lieu-dit “L’Epicéa”, parcelle la plus ensoleillée de notre domaine, plantée il y a plus de 50 ans. Les vins ont effectué leur fermentation et élevage dans des fûts de 400L Bourguignons.